مضرات نان برشته

آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان زامی باشدکه هنگام سوختن –برشته شدن یاپخته شدن موادکربوهیدراتدارغلات دردرجه حرارت بالادرمحصولاتی چون نان کلوچه وبیسگوئیت ایجادمیشود.طبق پژوهش دانشمندان آکریلامید درمقایسه بادیگرموادسمی شناخته شده میتواند تا100 درصدخطرناکترباشد

یکی ازراه های پیشگیری ازمصرف نان سوخته استفاده ازنانهای هست که باحرارت غیرمستقیم پخت می گردند ازآن جمله می توان به نانهای پخت شده توسط فرتونلی اتوماتیک بربری ولواش اشاره کرد.نان پخته شده دراین دستگاه باحرارت غیرمستقیم پخت گردیده وکاملامغزپخت شده وعاری ازهرگونه الایندگی وسوختگی می باشد.

                     پویان پخت نامی آشنادرصنعت نانوایی به همراه نشان استانداردملی  وگواهی کیفیت ونواوری ازکشورسوئیس

                                             باما درتعامل باشید